Una cantina, un tempo scenario di vita contadina, immersa nel verde di Casalvieri: il ristorante al Cantinone dei fratelli Fanelli prende vita a seguito della ristrutturazione attraverso cui Cristiano e Matteo Fanelli decidono di riportare l’antica dimora familiare, risalente al 1936, agli antichi splendori. Ponendo grande attenzione al rispetto delle forme originarie e curando con meticolosità ogni singolo particolare i due fratelli riescono a conferire al locale un’atmosfera intrisa di magia, ideale per tutti i nostalgici di emozioni perdute.
Qual è per voi la ricetta del successo?
La cordialità e la gentilezza verso i clienti, la passione e l’amore per la cucina: questi sono gli ingredienti minimi indispensabili per gestire un ristorante.
Venite da noi per …
Per le nostre prelibatezze culinarie e per l’ambiente curato e accogliente, ma anche per lo splendido paesaggio rurale in cui è immerso il ristorante al Cantinone, che permette di godersi una piacevole passeggiata immersi nel verde della natura, trovando, soprattutto i più piccoli, spazio per le proprie attività ludiche. Come tutte le attività che offrono un servizio di qualità e sanno far sentire i propri ospiti come se fossero a casa propria, abbiamo parecchi clienti abituali, ma siamo sempre contenti di vedere volti nuovi e di accogliere e conoscere nuovi amici! Proprio per questa ragione amiamo avere qui, al ristorante, i nostri clienti, ma su richiesta offriamo anche un servizio da asporto.
Approfittate del periodo estivo per provare la nostra cucina, abbiamo un ottimo motivo per suggerirvelo!
Come descrivereste il vostro stile culinario?
La nostra cucina si concentra principalmente nella realizzazione di piatti a base di pesce, preparati tenendo in considerazione la stagionalità degli ingredienti e, al contempo, la tradizione gastronomica ciociara. Inoltre nel nostro locale potrete trovare un’ampia selezione di vini locali, pregiati e rinomati.
Quali sono le specialità del ristorante al Cantinone?
Nel nostro menù, di chiara ispirazione mediterranea, abbiamo una grande varietà di primi piatti di pesce, come la pasta con fagioli e cozze, la carbonara di mare, il risotto con salmone e pistacchi, nonché diversi secondi piatti, tra cui la grigliata mista con gamberoni, orata, salmone o spada. Grazie all’utilizzo di ingredienti locali (a km Zero) riusciamo ad esaltare le prelibatezze gastronomiche ciociare (minestre, zuppe, sagna e fagioli), permettendo ai nostri ospiti di gustare i sapori tipici della zona. Agli amanti della carne consigliamo di provare la stratagliata di manzo, gli straccetti con rucola e aceto balsamico e l’ottimo agnello locale alla griglia o al forno, oppure le scaloppine al limone o ai funghi o il filetto di maiale ricoperto da scaglie di parmigiano. Se vi considerate intrepidi assaggiatori e amate le pietanze particolari, venite a trovarci: l’estro del nostro chef saprà sorprendervi!
Perché il vostro locale si presta per festeggiare una cerimonia o un compleanno?
Il ristorante al Cantinone rappresenta ormai da qualche anno un punto di riferimento per quanti cercano un ambiente rustico e suggestivo in grado di ospitare qualsiasi tipologia di festa privata (come battesimi, cresime e compleanni). Le caratteristiche sale, inoltre, sono lo scenario ideale per coloro che desiderano celebrare con la giusta intimità un momento privato, senza la presenza di altre persone. Nel caso in cui l’evento si svolga in primavera o autunno, invece, la mitezza del clima potrà consentire lo svolgimento della festa anche all’aperto. Il locale si presta benissimo ad accogliere sia cerimonie in stile classico e tradizionale, sia compleanni ed altri tipi di festa privata con intrattenimento musicale. A seconda del tipo di evento che si desidera organizzare, si potrà optare per un’ elegante cena o per un più informale buffet. Per agevolare al massimo i nostri ospiti, inoltre, offriamo la possibilità di confermare il numero degli invitati fino a 36 ore prima dell’evento, così da poter adeguare il preventivo al numero effettivo di invitati.
Qualsiasi sia lo stile scelto per la festa privata, il ristorante al Cantinone è in grado di offrire tutti i servizi che la renderanno perfetta. Sappiamo bene che un cliente soddisfatto è la miglior pubblicità. Questa consapevolezza, unita al nostro amore per i dettagli, ci spinge a dare sempre il meglio per rendere ogni evento un vero successo. Visitate il nostro locale! Otterrete un preventivo chiaro e dettagliato, senza trabocchetti. Ci piacerebbe entrare a far parte dei vostri ricordi migliori!
